Deze speciale filter heeft een lange tuit om optimaal stabiel te blijven staan op thermoskannen en -flessen. De maat van de papierfilter die u hierbij gebruikt is 1x4.
De bovendoorsnede is 14 cm, de doorsnede van de porseleinen ring bedraagt 10 cm. De tuit is 3 cm lang.
100 jaar geleden had mevrouw Melitta Bentz, huisvrouw, genoeg van het tandenknarsen bij het koffiedrinken, en experimenteerde met een vloeipapiertje uit een schoolschrift van haar zoon. De papieren filter was geboren en behoort tot op de dag van vandaag tot de klassieke kunst van het koffie bereiden.
Voor het opgieten van een perfecte koffie, bevelen wij het volgende aan:
De porseleinen filter voorverwarmen. de papieren filter even heel kort doorspoelen. Hiermee verdwijnt de papiersmaak en worden de poriën opengezet.
Koffiebonen middelfijn malen zodat het opgegoten hete water niet te snel door de filter loopt. De gewenste hoeveelheid koffiepoeder toevoegen (7,7 gr per kop tegenover 125 ml water).
Vervolgens water opgieten totdat het poeder ongeveer 1 cm met water bedekt is. Laten doorlopen en verder opgieten. Dit proces duurt ongeveer 3 a 4 minuten.
