Wat begon als een kleine winkel voor kleine ijzerwaren en gereedschap in 1867 is een begrip geworden voor kwaliteitsvolle kruiden- en koffiemolens. In 2000 ontwierp Zassenhaus het keramisch maalwerk die volledig naar eigen smaak aanpasbaar is. Dit maakt de Zassenhaus molens tot uniek en exclusief in hun soort.
De molens zijn veelzijdig in gebruik: dwz dat je zowel peper, zout, specerijen als gedroogde kruiden kunt malen met dezelfde polen.
De molens zijn duurzaam: het maalmechanisme is harder dan roestvrij staal en roestvrij.
